蘇馬克的基地

之前就想試做白醬義大利麵 每次看型男大主廚 詹姆士做起來好像都很簡單

今天晚餐準備了材料 試做看看嚕!

馬克很乖地坐在餐搖椅上玩玩具 等我準備晚餐

材料:義大利麵 橄欖油 蒜末 洋蔥末 九層塔末 蛤蠣 白酒

做法:

1.起水鍋 沸騰後加入一匙鹽巴 放入義大利麵 煮約六分鐘

2.平底鍋 熱鍋後加入橄欖油 放入洋蔥末炒至軟嫩 加入蒜末 炒香後

3.加入兩大匙煮麵鍋的水 放入蛤蠣 蓋鍋將蛤蠣悶熟 將蛤蠣取出

4.加入白酒 九層塔末 放入麵條 煮至湯汁收乾 即可呈盤

<為了煮麵 開了一罐阿爸從紐約帶回來的白酒>

完成照

看起來還不賴吧! 做法很簡單 但是....

阿爸說:太乾了! 味道還不錯 不過下次還是做紅醬好了!  ==>哈哈 我的紅醬 可是讓阿爸很欣賞的唷!

紅醬做法:part1 : http://marksu214.pixnet.net/blog/post/27284277

             part2 : http://marksu214.pixnet.net/blog/post/27349431

我自己吃了覺得 確實有點乾 但是 不就是加兩大匙的水嗎? 下次應該多加一點

另外是 我的白酒加太多了 (半杯馬克杯 哈~我是酒鬼..) 所以酒味比較重

雖然阿爸直接要求做紅醬(其實阿爸本來就愛吃紅醬) 但我下次還想再試做

怎麼能一次就投降咧! 這就不像我了!