蘇馬克的基地

新鮮貨～～ SHARP 2012 水波爐 AXGX2T 上市了！

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朋友的電器行有現貨十台 價格十分優惠 ^^

醃料:

醬油 糖  蔥段 義大利香料 米酒

上烤盤 

recipe :17 照燒雞 (他和水波燒烤是一樣的)

去好市多買了正港的豬肋排  一大盒共三條

為了要醃 所以把它切成三大塊 丟進去樂扣

醃料:米酒 醬油 糖 五香粉 米酒 蔥段

上烤盤

阿爸出差 我都沒用SHARP 做料理

前幾天 只有我和馬克在家 懶得做菜 就隨便煮煮

後幾天 我阿母來陪我們 老人家對這種機器通常不是很信賴

所以就休兵好一陣子!

來做個酒蒸蛤蠣吧!

sharp 的選項中 就有一個"酒蒸"

所以把蛤蠣洗淨 放上一些薑絲 花圃採的九層塔 和一些米酒

鋁箔紙包著的是馬克的小人蒸蛋 先放進去蒸一會兒 等蛤蠣拿出來後 再延長時間 繼續蒸

虱目魚大多是乾煎 因為阿爸不喜歡煮湯的虱目魚

今天的晚餐 我大工程地煮了米蘭蔬菜湯又熬馬克的大骨湯

沒空可煎魚 所以就用sharp 來蒸個魚吧!

虱目魚切塊:其實應該整片魚肚下去蒸就好了

                但 公公給的這虱目魚 每條都是巨無霸 只好把它切成塊來蒸

冰箱有上次在好市多買的宗家泡菜＆梅花豬肉片

晚餐來做個泡菜豬肉捲嚕

材料：

排排站

前禮天 回台南 帶了一些阿爸愛吃的台南香腸

用水波爐來烤烤囉!  還有兩片本來要煮廣東粥的里肌排順便烤

Recipe:水波燒烤 28 分鐘

將將 出爐啦~

馬克很愛吃南瓜 那天去菜市場買了南瓜要蒸給馬克吃

想到還有一個馬鈴薯 冰箱也有紅蘿蔔 那可以來做馬鈴薯沙拉!

第一次用SHARP 蒸南瓜馬鈴薯這類的 不知道好不好用?

抱著姑且一試的心態 試試看囉!

Recipe:蒸煮->強->15分鐘

冷凍還有一片松阪豬庫存 中午拿出來退冰 醃一下

有別於以往都用那罐"無敵義大利香料"來醃肉

順便推薦一下:小磨坊的義大利香料不錯!

今天醃台式口味:醬油+糖+香油+五香粉+蔥段

依舊是用樂扣保鮮盒來醃肉 可以用少少的醬料 醃出一片好肉排!

這回 真的是烤肋排 整片的肋排 不是一根根的肋排

為了這肋排 我六點半起床 衝去菜市場買 

平常 要我早起去菜市場 是不可能的! 其實我也是個懶惰的家庭主婦

因為 答應去華亞聚餐 除了煮義大利麵之外 想說用SHARP 做道料理吧!

希望 能打動華亞的老闆娘 拆一台水波爐起來用用

我們家吃的豬肉 通常只有一種 就是松阪豬 當然火鍋肉片 豬絞肉這些是例外

因為 我對豬肉的料理 通常是拿來炒 松阪豬的口感比較好 所以都是買這個

我會去菜市場一次買個五六片 回家分裝 丟到冷凍庫

像這樣...

今天的主廚是親愛的阿爸! 他烤了超好吃的豬肋排 真是棒!

豬肋排:菜市場買的 只是呢!發生了一件烏龍事...

買豬肋排的時候我掙扎了一下 到底買不買? 怕買回來弄得不好吃 

後來想想 管他的! 試烤看看 萬一不好吃 拿來給馬克熬大骨湯好了

所以當我在掙扎時 老闆問我要不要剁 我腦袋還在想會不會烤?好不好吃?

上次醃的肉還有 之前先丟進冷凍庫

話說 買兩隻雞腿排的份量還真不少哩!

是因為它切得太小塊 覺得特別多嗎? 

ㄎㄎ... 讓我想到切 PIZZA 的笑話:

店員:幫您切成12片好嗎?

買SHARP 前 就知道這台神奇的玩意兒可以做出"炸"的感覺!

但是 我一直沒試做過炸雞!  今天去菜市場買了兩塊雞腿排 試做看看嚕!

醃肉:醬油 糖 香油 白胡椒 米酒 玉米粉 蔥段

缺失:醃6小時 感覺不夠入味...更久一點應該會更好!

       雞腿排被肉販切得太小塊了 食譜上寫 一片雞腿肉切成八塊 我的應該十八塊都有咧...)

說要拿SHARP 來做烤牛排一直都沒有

其實也不能說沒有啦! 我們有去好市多買過嫩肩里肌牛排 和無骨牛小排

但阿爸都說:這樣的做法不能凸顯SHARP的威力!

真搞不懂!又不是我們在賣SHARP 幹麻推銷得那麼用力!

(話說 老闆娘都沒那麼認真了 ㄎㄎ )

早上 阿爸在家開會 我一時興起翻翻烘培書做餅乾囉!

壓根兒忘了前一晚陪阿爸寫報告 凌晨三點才睡覺

阿爸您辛苦了!   其實我也蠻辛苦的 因為臭馬克很早就把我叫醒

會選擇香柚餅乾是因為我冰箱裡有開罐已久的柚子醬 

這兩天感冒有點不舒服 懶得做菜 

晚餐幫馬克做"小人蒸蛋" 時 順便把魚也一起蒸了吧!

材料: 虱目魚肚一片

        豆鼓 十來顆

        醬油 約一大匙

上次去好市多買一盒火鍋肉片 

沒想到和阿爸兩個人東挑西挑 最後挑了一盒燒烤片 

回家分裝時覺得:怎麼好市多的火鍋片那摸厚?? 原來....

不過 買錯有買錯的用途 除了還是把它拿來吃火鍋(很堅持!) 可以拿來炒 拿來烤

家裡有金針菇 所以就來個金針菇豬肉捲吧! 

阿爸還蠻喜歡的一道下飯料理_清蒸瓜子肉

材料:大茂黑瓜 適量剁碎    

       豬絞肉 

       大茂黑瓜的醬汁

       玉米粉 少許