蘇馬克的基地

冷凍還有一片松阪豬庫存 中午拿出來退冰 醃一下

有別於以往都用那罐"無敵義大利香料"來醃肉

順便推薦一下:小磨坊的義大利香料不錯!

今天醃台式口味:醬油+糖+香油+五香粉+蔥段

依舊是用樂扣保鮮盒來醃肉 可以用少少的醬料 醃出一片好肉排!

說明請參照此篇第四段-->http://marksu214.pixnet.net/blog/post/32707317

由於時間的關係 所以在肉排表面先用叉子來回刺一刺 幫助醃料能夠醃得入味!

阿爸說他今天要嚐試不同的烤法!

之前都直接用水波燒烤的方式 這次是用水波燒烤+燒烤

第一階段:水波燒烤 15分鐘(先把洋蔥取出)

第二階段:燒烤 10分鐘

出爐囉!

剛烤完的豬排變胖了! 整個膨脹起來 看起來很可口!

切開來看看...肉汁流出來了  我口水也快滴下了啦!

用水波燒烤+燒烤兩階段 肉汁比以往只用水波燒烤來得多唷!

昨天炒飯剩的半顆洋蔥 也丟進去一起烤

只是刷上一層淡淡的醬汁  洋蔥好甜好好吃唷!

盤子右邊那坨醜醜的東西 就是醃料裡面的蔥段 阿爸也把他擺在肉排上烤 不是很美觀啦!

前陣子常常沒煮晚餐 所以把水波爐晾在一旁 

再不認真做菜 可能會被阿爸給休了

因為我又花錢買了一組雙人牌刀具 哪能不認真點呀!