蘇馬克的基地

每當我們家出現新料理往往都是阿爸開菜單 我就開始準備材料 做實驗

真的要感謝阿爸這麼常出菜單給我 讓我有很多很多機會做料理

更要感謝阿爸 不管我做得好不好吃 他都會很認真地品嚐 給我建言 讓我下次更進步

今天也不例外! 阿爸開菜單 我試做!

阿爸想吃千層麵已經念了好一陣子了 每次去逛新光三越的超市就會講一次

中元普渡 婆婆拜拜完 贊助一盒五穀雜糧給我做餅乾用

但 我已經好久沒做餅乾 麵包囉!　純粹懶惰

進烤箱前：

這次鋪上好市多買的烘焙紙 感覺好專業喔! haha~

接近11點的宵夜時間 突然很想吃點什麼?

想吃烤肉 又懶得去買 想到冰箱還有上次沒吃完的小雞塊  

排排站 準備進sharp 囉!

那天去好市多 本來想買一包麥克雞塊回來

在網路上有人說好市多賣的小雞塊 跟麥當當是同一家供應商

剛好我的"好市多賓友" 上次有買 所以分售一包給我  $399/3kg

好便宜喔! 一公斤才$133 大約60 塊吧!

昨天煮了義大利肉醬 剛好阿爸今天沒回來吃晚餐

我和馬克兩個人在家 簡單做了一份蒸蛋 一份焗烤義大利肉醬飯

小巧可愛的焗烤盤 先裝上白飯

淋上肉醬

下午 不死心地再試做一次煉乳 (請看:失敗的煉乳)

一樣的分量 一樣的微波功率 一樣的時間 今天我成功了!

又香又濃的煉乳 真的好好吃唷! 

我拿它來抹土司給阿爸吃 阿爸說很香很好吃 ^^

馬克很愛吃地瓜! 跟爺爺和外婆一樣 ^^

上次爺爺贊助的"紅東地瓜"吃完了 前幾天去菜市場買了一包小小條的竹山地瓜

前天煮飯時丟進電子鍋裡一起煮 早餐就用地瓜泥拌米糊給馬克當早餐 

早上和馬克吃完早餐 突然想到可以來烤地瓜!  當然是用我的SHARP 囉! 

烤地瓜把地瓜洗刷乾淨 放上烤盤 按下自動模式 :8  45分鐘後 香噴噴的地瓜就出爐囉!

從一年前 阿爸就吵著要我做溫泉蛋給他吃

一向很臭屁的我 當阿爸問:你會做溫泉蛋嗎? 

我的回答一定是:當然! 然後趕快打電話問我媽怎麼做? 方法是問到了 但我從沒做過! 

今天阿爸突然想到要用SHARP做溫泉蛋 剛好早上我去市場買了幾條玉米

阿爸自己試做溫泉蛋 Recipe:選項24-> 強 ->11分鐘

買了烘焙書的第二天 我手癢地試做了餅乾

第一次做餅乾 心裡真是興奮極了! 選了做法簡單+現成材料的餅乾來做

食譜裡的玉米片餅乾的玉米片是有葡萄的 我家的沒有 但也沒差!

材料:

無鹽奶油 50g 

趁著週末阿爸在家可以幫忙帶馬克 我今天動手煮了義大利肉醬=>點我

既然有了醬 那不用SHARP 試做個 PIZZA 就說不過去了!

按照食譜的量先來揉個麵糰 不過一開始就遇到困難

食譜寫要高筋和低筋麵粉 但我家只有高筋和中筋 

我問阿爸:那高筋加低筋是不是會變成中筋? 阿爸當然也不知道

話說那天麵包處女秀 雖然意外地讓口感變成了牛角麵包

但阿爸說這樣很好吃!  頓時讓我信心大增

昨天早上睡醒  揉個麵糰 再來做麵包吧!

材料和食譜上的螺旋麵包一樣 但我阿母終於把他的撇步告訴我

(我阿母曾在有機店工作 是他們店裡的總舖師 超會做有機饅頭!)

前幾天還有用SHARP烤過"魚土 魠魚"和秋刀魚 還有微波喔!

光是說要做麵包 一直都沒行動 再沒做 阿爸應該會把SHARP拿去網拍了

今天 趁我阿母還在台中幫我帶馬克 很認真的準備了材料 做起了麵包

因為阿爸不在  沒人幫我一一拍下製作過程 我只拍了成品圖 

噹拉~很漂亮吧!

前天的晚餐 烤了半片的"魚土 魠魚" ==>這個"魚土" 注音怎麼打不出來咧?

和秋刀魚一樣 用烤魚模式 還有最後十分鐘 給它按下取消鍵

用烤箱模式 設定10分鐘 烤了三條香腸

完全不用動到鍋子 且烤盤舖上鋁箔紙 烤完也不用洗洗刷刷 

昨天回到台中正好是中午 阿爸問我要吃什麼?

想想 天氣很熱 不想在外面吃 況且 阿爸要趕著進公司上班

不然 回家煮冷凍水餃和玉米濃湯好了!

阿爸說:那用SHARP 試做蒸餃好了!

因為趕著吃 所以來不及拍照了

前兩天先去把材料準備好 趁剛剛馬克睡熟了 趕快做布丁去!

材料: (a) 鮮奶300ml+糖 60g (微波加熱備用)

        (b) 雞蛋 2個 + 鮮奶油 150ml +香草粉 少許

做法:1.將(b)拌勻後將微波後的(a)沖入(b)

       2.準備濾網 將所有材料過濾後 分裝置布丁杯

 上週水波爐只開工一次 做了茶碗蒸 超級嫩 超級好吃!

http://marksu214.pixnet.net/blog/post/31788057

週一 阿爸下班問我要做什麼菜 我搖搖頭

因為我對它很陌生 根本不會操作 白天 我一個人帶馬克 根本沒辦法研究

阿爸看我準備要煎一片虱目魚肚 問我要不要用sharp 試試看

我的母親節禮物終於到手了

平常白天只有我一個人在家帶馬克  有時小毛頭沒午睡 我根本沒辦法煮午餐 

要加熱前一晚的飯菜 都依賴大同電鍋  所以跟阿爸提出要買微波爐的需求 

好一點的微波爐也要五六千元 有點小貴哩!

沒想到 阿爸竟然上網做功課 決定要買可微波 可烘烤的HITACHI 高熱水蒸汽烘烤微波爐