蘇馬克的基地

早上 阿爸在家開會 我一時興起翻翻烘培書做餅乾囉!

壓根兒忘了前一晚陪阿爸寫報告 凌晨三點才睡覺

阿爸您辛苦了!   其實我也蠻辛苦的 因為臭馬克很早就把我叫醒

會選擇香柚餅乾是因為我冰箱裡有開罐已久的柚子醬 

材料:

低筋麵粉 100g

糖 10g

雞蛋 1個

奶油 40g

香柚醬 60g

鹽巴 1/8 t

做法:

1.奶油和糖攪拌均勻

2.加入雞蛋和麵粉 鹽巴攪拌

3.加入30g 的柚子醬 攪拌

4.搓成球狀 再壓扁 中間壓個洞洞 再放上少許柚子醬 柚子肉

SHARP 烤箱功能 160度預熱

烘烤條件:160度 20分鐘 (一開始用食譜上的15分鐘 不夠 追加五分鐘)

出爐囉~

在拌入柚子醬時 我很雞婆地加太多醬 本以為黏稠的醬 應該不會影響麵糰

沒想到 加了醬以後 整個變得太水太黏 所以我又多加了些麵粉 否則根本沒辦法塑形

我想 餅乾這條路 真的沒那麼好走呀!

試吃心得:熱熱時吃 很香 但就是沒那麼酥 

餅乾烘烤時 我跑去買東西 回到家一開門 就聞到香香的柚子味 真棒哩!

上次做餅乾的敗筆是 放隔天會有點偏軟(中間軟 邊邊硬) 我一直不知道原因出在哪兒?

這次不知道還會不會??  

吃過午餐 阿爸要去公司 還帶了五片去當下午茶 

呵呵 我和馬克今天的下午茶也有著落囉!  

我:嘎逼配香柚餅  馬克:ㄋㄟ ㄋㄟ 配香柚餅