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虱目魚大多是乾煎 因為阿爸不喜歡煮湯的虱目魚
今天的晚餐 我大工程地煮了米蘭蔬菜湯又熬馬克的大骨湯
沒空可煎魚 所以就用sharp 來蒸個魚吧!
虱目魚切塊:其實應該整片魚肚下去蒸就好了
但 公公給的這虱目魚 每條都是巨無霸 只好把它切成塊來蒸
少許豆鼓 醬油 薑絲 蔥絲 放在上面
recipe:15:蒸蔬菜與肉 因為我懶得翻食譜或去設定蒸的時間
這個 recipe只有19分鐘 所以魚太厚 有點沒熟 所以我又延長了十分鐘
視覺上 那些原本翠綠的蔥絲變得黃黃的 有點醜
但 究竟要怎麼可以有蔥絲的味道與點綴又不醜醜的呢?!
我想到的方法是 等下回時間到後 打開爐門 把蔥絲灑上 再關門 讓蒸氣悶一下
當然 這只是我的想法 還沒實驗 (或許阿爸看到這段 又要說 這一定行不通...)
味道呢 還不錯囉! 淡淡的豆鼓和醬油香 薑絲 蔥絲都有出味
算是一道很方便的懶人料理! 不然 整個流理台像打戰似的 有sharp 真好!
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