蘇馬克的基地

上週去好市多 整個冰箱爆滿! 所以最近很努力地去化一些庫存

昨晚 用 SHARP 做了茶碗蒸  順便把剩下的干貝處理掉!

這包生干貝 是阿爸最愛的食物 讓他吃冷凍的干貝 真是委屈他了

上次剛買回來 不知道怎麼料理 只是用鍋子煎一煎  灑點黑胡椒 普通好吃

昨晚 我有了新做法!

馬克很愛吃地瓜! 跟爺爺和外婆一樣 ^^

上次爺爺贊助的"紅東地瓜"吃完了 前幾天去菜市場買了一包小小條的竹山地瓜

前天煮飯時丟進電子鍋裡一起煮 早餐就用地瓜泥拌米糊給馬克當早餐 

早上和馬克吃完早餐 突然想到可以來烤地瓜!  當然是用我的SHARP 囉! 

烤地瓜把地瓜洗刷乾淨 放上烤盤 按下自動模式 :8  45分鐘後 香噴噴的地瓜就出爐囉!

從一年前 阿爸就吵著要我做溫泉蛋給他吃

一向很臭屁的我 當阿爸問:你會做溫泉蛋嗎? 

我的回答一定是:當然! 然後趕快打電話問我媽怎麼做? 方法是問到了 但我從沒做過! 

今天阿爸突然想到要用SHARP做溫泉蛋 剛好早上我去市場買了幾條玉米

阿爸自己試做溫泉蛋 Recipe:選項24-> 強 ->11分鐘

買了烘焙書的第二天 我手癢地試做了餅乾

第一次做餅乾 心裡真是興奮極了! 選了做法簡單+現成材料的餅乾來做

食譜裡的玉米片餅乾的玉米片是有葡萄的 我家的沒有 但也沒差!

材料:

無鹽奶油 50g 

為了實現我對小馬克的承諾_他生日那天 要為他親手做一個蛋糕

所以  我買了這本烘焙書

昨晚 阿爸說要出去逛逛 選擇了新光三越 

我唯一感興趣的就是誠品!

父親節這天 臨時訂不到常去的碳佐麻里 訂了這間伊達燒肉

從前上班的時候常去善化外食 對這間店的"扛棒"倒是不陌生

順利訂到位置 加上老公在01看到網友推崇 帶著興奮的心情前往

店內裝潢還不錯 所以開心的點了一份父親節套餐$990 再另外加點幾樣菜

第一盤肉上來 我們全傻眼了! 豬肉片是薄到不像話 大小約5x5cm

趁著週末阿爸在家可以幫忙帶馬克 我今天動手煮了義大利肉醬=>點我

既然有了醬 那不用SHARP 試做個 PIZZA 就說不過去了!

按照食譜的量先來揉個麵糰 不過一開始就遇到困難

食譜寫要高筋和低筋麵粉 但我家只有高筋和中筋 

我問阿爸:那高筋加低筋是不是會變成中筋? 阿爸當然也不知道

話說那天麵包處女秀 雖然意外地讓口感變成了牛角麵包

但阿爸說這樣很好吃!  頓時讓我信心大增

昨天早上睡醒  揉個麵糰 再來做麵包吧!

材料和食譜上的螺旋麵包一樣 但我阿母終於把他的撇步告訴我

(我阿母曾在有機店工作 是他們店裡的總舖師 超會做有機饅頭!)

前幾天還有用SHARP烤過"魚土 魠魚"和秋刀魚 還有微波喔!

光是說要做麵包 一直都沒行動 再沒做 阿爸應該會把SHARP拿去網拍了

今天 趁我阿母還在台中幫我帶馬克 很認真的準備了材料 做起了麵包

因為阿爸不在  沒人幫我一一拍下製作過程 我只拍了成品圖 

噹拉~很漂亮吧!

週末午餐 放假不開伙  剛好我阿母從台南上來 我們決定外食

在蔦舍 鰭樂 和元手壽司三家 選了最近的元手壽司

號稱貨源來自日本東京築地市場 聽說生意很好

所以聰明的阿爸算好時間 接我阿母後直奔元手壽司

前提是 在家先把馬克餵飽 去了才了享受美食  沒想到....

之前就想試做白醬義大利麵 每次看型男大主廚 詹姆士做起來好像都很簡單

今天晚餐準備了材料 試做看看嚕!

馬克很乖地坐在餐搖椅上玩玩具 等我準備晚餐

材料:義大利麵 橄欖油 蒜末 洋蔥末 九層塔末 蛤蠣 白酒

前天的晚餐 烤了半片的"魚土 魠魚" ==>這個"魚土" 注音怎麼打不出來咧?

和秋刀魚一樣 用烤魚模式 還有最後十分鐘 給它按下取消鍵

用烤箱模式 設定10分鐘 烤了三條香腸

完全不用動到鍋子 且烤盤舖上鋁箔紙 烤完也不用洗洗刷刷 

昨天回到台中正好是中午 阿爸問我要吃什麼?

想想 天氣很熱 不想在外面吃 況且 阿爸要趕著進公司上班

不然 回家煮冷凍水餃和玉米濃湯好了!

阿爸說:那用SHARP 試做蒸餃好了!

因為趕著吃 所以來不及拍照了

前兩天先去把材料準備好 趁剛剛馬克睡熟了 趕快做布丁去!

材料: (a) 鮮奶300ml+糖 60g (微波加熱備用)

        (b) 雞蛋 2個 + 鮮奶油 150ml +香草粉 少許

做法:1.將(b)拌勻後將微波後的(a)沖入(b)

       2.準備濾網 將所有材料過濾後 分裝置布丁杯

 上週水波爐只開工一次 做了茶碗蒸 超級嫩 超級好吃!

http://marksu214.pixnet.net/blog/post/31788057

週一 阿爸下班問我要做什麼菜 我搖搖頭

因為我對它很陌生 根本不會操作 白天 我一個人帶馬克 根本沒辦法研究

阿爸看我準備要煎一片虱目魚肚 問我要不要用sharp 試試看

我的母親節禮物終於到手了

平常白天只有我一個人在家帶馬克  有時小毛頭沒午睡 我根本沒辦法煮午餐 

要加熱前一晚的飯菜 都依賴大同電鍋  所以跟阿爸提出要買微波爐的需求 

好一點的微波爐也要五六千元 有點小貴哩!

沒想到 阿爸竟然上網做功課 決定要買可微波 可烘烤的HITACHI 高熱水蒸汽烘烤微波爐

這篇本來應該是寫"遊記@八卦山"

但 後來只是吃吃小吃就回家了

原因有二:

1.不好吃

2.熱到爆

天才阿嬤幫馬克做了虱目魚鬆!

做法其實很簡單喔! 菜市場購買虱目魚肉 省去挑魚刺的麻煩

材料:

約一斤虱目魚肉 ($70) 薄鹽醬油

畢業典禮那天 我的阿母和阿姐也一起參加

我們晚餐去吃了久違的麻辣世家  多久了? 一年半有了吧!?

上次同學聚餐 我要照顧馬克 所以沒參加  

還真懷念那味道哩! 顧不得我和老大都在感冒 流鼻水狀態中...

照慣例點了鴛鴦鍋 因為我姐是個滷肉腳 所以點了小辣

台南後火車站的香格里拉遠東大飯店開幕後 一直沒進去過

曾聽同事說過頂樓那間餐廳還不錯吃 但沒嘗試過

某次 老大約以前的舊同事聚會 選擇了二樓的尚酒吧

既然是酒吧 重點就不是在於食物好不好吃

有現場鋼琴演奏 演唱 氣氛還不錯 簡單幾樣沙拉吧 甜點